HOT ! 城山刃物 手元包丁(短い柳刃、片刃ペティ) 180mm

こちらのお品は、城山刃物 手元包丁(短い柳、片刃ペティ) 180mmになります。鋼材は城山刃物さんオリジナルの超鋼スーパー全鋼 HRC62程。数字的にはそれほど硬さはないのでが、めちゃくちゃ硬いです。1度研師の方に切り刃整地をお願いしてます。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。切り口がしっかりと立つようにピンピン研いでいるため、落としたり骨に当たると欠け割れがあるので注意が必要です。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥39,000※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。越前打刃物　弥氏 良寬　先丸　蛸引　240mm 包丁　白鋼　刺身　和包丁　槌目。9361 柳刃包丁 9寸 刺身包丁 刃は究極の切れ味 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄。⭐️新生活応援⭐️美品⭐️ビタクラフト（5層） 小フライパン&小なべのセット。STAUB ココット20cm 40509-304。LE CREUSET ココットロンド　キウイ　20cm。専用5本交換 取っ手 ロングハンドル アムウェイ 旧型 フライパン ソースパン@。【新品未開封】ストウブ ラ・ココット DE GOHAN 20cm ブルーベリー。タニコー　湯煎器　N-TCW-3545E-2　卓上ウォーマー 2021年製。ストウブ STAUB ラ ココット デ ゴハン M 16cm ブラック。【新品未使用】STAUBストウブ ピコ・ココット ラウンド16cm。最大値下‼️LE CREUSET ル・クルーゼ　テリーヌ・レクタ 32cm 鋳物。未使用★ストウブ ラココット de gohan M 　セージグリーン。トマトココット　ストウブ　staub 25cm